本文要來介紹英格蘭遺產委員會(English Heritage)為了宣揚英國傳統文化所開設 YouTube 頻道,至今已累積近百萬的粉絲和 360 萬的觀看次數…一起來看看他們是如何達成的吧!

 

許多人聽到『文化遺產機構』時,多半會聯想到建築修復、古蹟管理、專業導覽…等活動。但英格蘭遺產委員會(English Heritage)決定用另一種方式——開設 YouTube。

不同於以往的影像搭配旁白的解說方式,English Heritage 聘請演員穿上當代的服飾與器具,以『歷史重現』的作法介紹不同時期的習俗,包含,史前陶器製作、喬治亞時期流行的貴族妝容、維多利亞時期的料理…等。精緻的影片風格與迷人的英式口音,更在防疫期間掀起了另一波討論~

其中我們想介紹的是【The Victorian Way】這系列的影片。這個企劃起因是來自一位遊客,在參觀完協會所管轄的奧德莉莊園後,表明他是該莊園主廚 Crocombe 夫人的後代,並提供祖傳食譜,希望協會能代為保存。

圖片來源:English Heritage

為了妥善運用這份珍貴的文物,協會在奧德莉莊園中拍攝了【The Victorian Way】系列影片,聘請演員飾演主廚 Crocombe 夫人,以每集十分鐘當方式介紹維多莉亞時期的料理與生活習慣,讓消失已久的文化得以在 YouTube 頻道上重生。以下也來介紹幾道美味的料理,還沒吃飯的讀者們,請謹慎閱讀😋

 

正統英國奶茶

體驗傳統英式料理,絕不能錯過英國文化的靈魂——奶茶!
需要準備茶壺、棉布套(防止熱度散失)、濾茶器、牛奶和糖。請事先預熱茶壺,並依照 Crocombe 夫人的指示即可。

 

香草奶油作法

奶油在英國文化中有著極高的地位,可以應用於多種料理中。需要準備多項器具,如棉布、木製繳乳器、奶油拍版…等多項器具,與小黃瓜冰淇淋同屬於需要倚靠超人毅力才能完成的料理。

影片裡也藏著小小的英式幽默,當 Crocombe 夫人要求牛奶女傭製作更高難度的香草奶油時,女傭笑容滿面的對觀眾說:我好喜歡 Crocombe 夫人來乳酪坊見我…但其實我原本只想做更簡單的原味奶油喔(咬!緊!牙!根)

 

小黃瓜冰淇淋

炎炎夏日來上一碗甜蜜的冰淇淋,連靈魂都能感受清爽~
只是這道料理的難度比較高,因為必須使用專門的傳統製冰器…如果有鋼鐵毅力的朋友成功做出這道料理,歡迎來信告知我們⚡️

 

👑 額外補充:英國各時期的貴族妝容,有興趣的朋友請自行穿越 ↓

 

English Heritage 透過線上影片的方式,帶領觀眾走入不同時期的歷史脈絡裡。除了能達到推廣文化的目的,也能有效打破地理隔閡,讓世界各地的民眾都能感受英式傳統文化的魅力。

如果你也是傳統文化迷,不如找個悠閒的午後,和 Crocombe 夫人一起體驗充滿維多利亞風味的貴族下午茶吧~


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